Desde el corazón del Valle de Saquencipá, nace Mama Ramos, una micro cervecería artesanal que transforma el sabor en una experiencia única. Desde 2008, nuestra pasión por la cerveza se ha fusionado con el compromiso de mantener viva la tradición artesanal, elaborando cervezas de calidad excepcional siguiendo el legado de generaciones pasadas y respetando los métodos de producción más auténticos. 

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Una crónica desde el bosque de niebla en el Parque Natural Las Nubes

Esa mañana amanecí trabajando, como de costumbre, en uno de esos madrugones que nacen más del corazón que del reloj. Estaba concentrado en lo mío cuando apareció Camilo, el anfitrión de Parceritos Hostel, con esa chispa que lo caracteriza y una frase que lo cambia todo:

—Oe Betto, ¿vamos al Parque Natural Las Nubes a las 10?

—¡De una! —le respondí sin pensarlo mucho.

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Un colapso de la civilización únicamente por exceso de información es improbable, pero el fenómeno tiene implicaciones significativas. El exceso de información puede llevar a la sobrecarga cognitiva, donde las personas se sienten abrumadas por la cantidad de datos disponibles, lo que dificulta la toma de decisiones y la identificación de información confiable. Este fenómeno puede afectar negativamente la cohesión social y la capacidad de las instituciones para funcionar eficazmente.

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Vamos Pal Campo: el llamado de los Pachamellos a regresar a la Tierra

A veces el ruido de la ciudad se vuelve un zumbido en el alma. Uno que no deja dormir tranquilo. Uno que dice, desde muy adentro: “aquí no es”. Así les pasó a Santiago y Gustavo Sierra Fino, mellizos nacidos en Bogotá, que un día escucharon ese zumbido, lo tomaron en serio y decidieron hacer algo al respecto. Hoy, todos los conocen como los Pachamellos, sembradores de una vida distinta, constructores de sueños con sus propias manos y fundadores del movimiento Vamos Pal Campo.

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Una invitación a llevar este “oro líquido” en la mochila

Para quienes viajan, cocinan o simplemente buscan maneras sencillas y conscientes de nutrirse, el ghee es una opción ancestral cargada de beneficios. En la India, donde las vacas son consideradas sagradas, el ghee no es solo un ingrediente: es un símbolo de pureza, salud y conexión espiritual. 

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El milagro de la vida día a día en tu cuerpo. 

Una semilla en germinación es el origen de la vida.
Allí, en ese pequeño gesto de brotar, se despierta la energía más pura del universo: la fuerza del renacer. Los germinados son, literalmente, alimento vivo. Y cuando los incorporamos en nuestra dieta cotidiana, no solo nutrimos el cuerpo, también fortalecemos la mente y elevamos el espíritu.

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Vivimos una época donde cada emprendimiento, cada proyecto personal, cada viaje o hasta cada comida puede convertirse en contenido. El influencer ya no es un personaje lejano con miles de seguidores; hoy cualquiera con un celular y una idea puede ocupar ese lugar. Pero esa democratización también tiene un costo: la saturación. Cuando todos buscan ser vistos, escuchados y compartidos, el ruido termina por opacar la esencia.

El espejismo digital

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Las altas temperaturas, la escasez de agua y los cambios en la calidad del aire que trae consigo el fenómeno de El Niño también afectan nuestro organismo. La deshidratación, el agotamiento, las alteraciones digestivas y una mayor susceptibilidad a las infecciones son algunas de las consecuencias más frecuentes. Frente a este escenario, nuestra alimentación puede convertirse en una aliada para fortalecer el cuerpo y adaptarnos mejor a estas condiciones.

Consumir alimentos frescos, frutas y verduras ricas en agua, mantener una adecuada hidratación y priorizar preparaciones ligeras ayudan a regular la temperatura corporal y favorecen el buen funcionamiento del organismo. Al mismo tiempo, incorporar alimentos fermentados, ricos en fibra y especias como el jengibre, la cúrcuma o el ajo contribuye a fortalecer la microbiota intestinal y el sistema inmunológico.

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